Pommes de Terre Dauphinoise, или картофель «Дофинуа»

Pommes de Terre Dauphinoise, или картофель «Дофинуа». Поистине поэтическое название этого изысканного кушанья берет свое начало в исторической области Франции, Дофине, которая принадлежала королевским наследникам — дофинам. На родине это блюдо любят и ценят, а подают его как в заведениях высокой кухни, так и в бистро на улочках рабочих кварталов.

Эффективная реклама для вашего бренда

Наша редакция рекомендует приготовить непревзойденный картофель «Дофинуа», чтобы еще раз убедиться: всё гениальное — просто… Идеальный вариант для семейного ужина, когда за окном зябко и ветрено. А на праздничном столе он отлично заменит в качестве гарнира привычное пюре.

Картофель «Дофинуа»

Паста от Софи Лорен

«Я обожаю пасту и ем ее почти каждый день!» Это слова Софи Лорен – знаменитой актрисы, ставшей символом красоты прошлого столетия. А вот и та самая паста по рецепту Софи Лорен.

Ингредиенты:
соль Гималайская Розовая в мельнице - по вкусу, лавровый лист Отборный - 1-2 шт., маслины без косточек - 10-15 шт., перец красный молотый - 2-3 щепотки, помидор свежий - 1 шт., шпинат свежий - 100 г, тальятелле в гнездах - 2-3 шт., чеснок порошок - 1/2 ст. л., перец черный горошек в мельнице - по вкусу, кабачок - 70-100 г, морковь свежая - 1 шт., масло оливковое Tesoro Extra Virgin - 4-5 ст. л., пармезан - 2-3 ст. л., вино белое - 70 мл.

Приготовление:
Пасту отварить в воде с добавлением 1 ст. л. оливкового масла, вина и лаврового листа. Шпинат ошпарить кипятком, кабачок и морковь тонко нарезать с помощью овощерезки. Обжарить на оливковом масле 5 минут, затем добавить шпинат и жарить еще 2 минуты. На помидоре сделать надрезы крест накрест, залить кипятком, оставить на 5-10 минут. Затем обдать холодной водой и снять кожицу, произвольно нарезать. Для соуса взбить блендером помидор, маслины, чеснок, сыр, черный и красный перец. Немного посолить. Выложить на тарелку пасту, затем овощи и соус.

Приятного аппетита!

50 лучших завтраков мира

20 мая 2014, 10:19

https://mix.tn.kz/mixnews/50-luchshih-zavtrakov-mira-255314/

В каждой стране мира завтраки могут быть такими разными.

Ферментированая рисовая вода

Женщины яо считают, что длинные волосы — это признак хорошего здоровья, счастливой судьбы и долголетия. 
Вряд ли вам в голову придёт помыть волосы ферментированной рисовой водой — жидкостью молочного цвета, которая остаётся после  варки риса.

Такая идея может показаться Вам странной, учитывая, что в настоящее время рынок косметических средств  предлагает обширный ассортимент шампуней для разных типов волос. 

Селедка под шубой «Новогодние свечи»

ИНГРЕДИЕНТЫ


6 ломтиков ржаного хлеба
150 г свеклы
1/4 лимона
6 ст. л. майонеза
соль (щепотка)
кориандр молотый (щепотка)
1 филе малосольной сельди
1,5 ч. л. желатина
70 мл воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Залей желатин холодной водой.
Отвари свеклу, почисти и нарежь кусочками.
Положи свеклу в блендер, добавь майонез и кориандр, посоли немного. Измельчи ингредиенты до состояния пюре.
Выдави лимонный сок и добавь его к массе. Попробуй получившееся пюре на вкус. Оно должно быть кисло-сладким.
Немного подогрей желатин, не забывай помешивать его и добавь в пюре. Опять включи блендер и взбей всё до получения нежной массы.

9 вкусных пирогов

1. Пирог с мясом

Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:

Запеченная в духовке форель. Это блюдо сделает любой ужин праздничным!

РЫБА ФОРЕЛЬ

Еще лет 30 назад основной народной рыбой были хек и минтай, ну и селедка — всеми любимая закуска. Здорово, что в наше время разнообразная рыба очень доступна, в продаже есть разные виды морской и речной рыбы.

Волшебная мазь от морщин

Такая мазь — отличная альтернатива дорогостоящей косметике из магазинов. Компоненты средства давно показали свою эффективность в борьбе даже с самыми глубокими морщинами. Приготовить мазь не составит большого труда, а результат удивит даже самых взыскательных барышень!

Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:

— Творог — 500 г
— Яйцо — 4 шт
— Сахар — 7 ст. л.
— Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
— Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
— Ванилин
— Изюм (по желанию)

Куринные котлеты с черносливом

Ингредиенты:

Хрустящие блинчики с говядиной и кукурузой

Ингредиенты:

3 рицепта из слоеного теста

Спиральный пирог

Яблоки фри в сливочно-кленовом соусе

Ну что, появились идеи, о чём именно пойдет речь? Правильно, о весьма непривычно запеченных яблоках! К тому же особый вкус им придает сливочно-кленовый соус, который ты сделаешь на раз-два.


Если захотелось перекусить чем-то необычным, берись за приготовление этого чудного десерта. Ты потратишь всего 15–20 минут, а вкус лакомого блюда запомнишь надолго!

Как приготовить идеальный запеченный картофель: элементарный лайфхак для вкуснейшего блюда!

Секретным ингредиентом для приготовления идеальной запеченной картошки является банальная соль. Но ею нужно не солить блюдо, а сделать подушки для картофеля.





Всё дело в том, что обычно запеченный в духовке картофель получается плотным и рассыпчатым. Если же ты хочешь получить воздушный картофель, тебе необходимо насыпать в форму для запекания соль. Она поглотит влагу, и картофель не будет слишком плотным.
Запеченный картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 картофелин небольшого размера
2 веточки розмарина
1 головка чеснока, не чистить
50 г сливочного масла
крупная морская или каменная соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

5 бодрящих напитков, которыми можно заменить кофе

Лимонно-медовый напиток

Такой тоник не только повышает работоспособность, но еще и способствует похудению и повышению иммунитета. В стакан с теплой водой кладем 1–2 дольки лимона и чайную ложку меда, затем хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить и чайную ложку молотой корицы. Для этого сначала залейте корицу с лимоном горячей водой, а спустя какое-то время в немного остывшую смесь добавьте мед.

Гречка

Гречневая каша содержит большое количество растительного белка, витамина В, железа, магния, и при этом она малокалорийна. Нужно лишь правильно и вкусно ее приготовить.

AdMe.ru нашел для вас лучший рецепт этого блюда. Встречайте: гречка по-купечески.

Ингредиенты (на 3 порции):

• гречневая крупа — 150 г
• индейка — 300 г
• репчатый лук — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• морковь — 1 шт.
• растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.

Шаг 2. Обжарить мелко порезанный лук, кубики мяса и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

Лазанья с курицей: 5 рецептов вкусного и простого блюда

Основные ингредиенты: лазанья, курица, молоко, сыр, помидор

Итальянская лазанья – это блюдо, с одной стороны, буквально поражающее своим вкусом даже самых взыскательных гурманов, а с другой – очень простое и незамысловатое в приготовлении. В этот раз мы поговорим о лазанье с курицей – одном из самых популярных вариантов этого замечательного блюда.

Запеканка

Тебе понадобится:

• 400 г картофеля;
• 80 г репчатого лука;
• 420 г шампиньонов;
• 350 г куриного филе;
• 80 мл молока;
• 40 г нежирных сливок;
• 80 г твердого сыра;
• 20 г муки.

7 отличных идей завтрака для дошкольников. Разнообразь меню своего малыша!

Завтракать детям нужно обязательно, ведь это залог здоровья и бодрости на целый день. Кстати, приобретая полезную привычку завтракать, ребенок страхует себя от ожирения во взрослом возрасте. Как утверждают медики, от завтрака, как правило, отказываются те дети, которые плохо спят по ночам или не соблюдают режим сна. Если твой малыш — упрямый «нехочуха», а каждую съеденную ребенком ложку празднуют все члены семьи — попробуй сделать детское меню не столько разнообразными, сколько визуально привлекательным.Интересная подача пробудит не только любопытство, но и аппетит ребенка.

Рецепти з грибами

1. Грибы в лимонном соусе

Сырний пирог

Ингредиенты:

• 350 г муки;
• 250 г творога;
• 1–2 ст. л. сметаны;
• 3 яйца;
• 200 г маргарина;
• 150 г адыгейского сыра или брынзы;
• 200 г твердого сыра;
• 50 г пармезана для посыпки (можно заменить обычным твердым сыром);
• кунжут.

Немного истории с рецептом... ПРЯНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МИНДАЛЕМ (Индийская кухня)

Немного истории с рецептом...

ПРЯНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МИНДАЛЕМ

(Индийская кухня)

Индийская кухня так же разнообразна, как и её культура, география и климат. Однако, несмотря на существование нескольких тысяч каст со своими правилами, регламентирующими питание, лишь две религии, индуизм и мусульманство, повлияли на кулинарные рецепты индийской кухни. Сильнее всего сказалось на индийской кухне влияние правление Великих Моголов. До сегодняшнего дня дошли такие индийские рецепты как жирный плов из риса, бирияни, хлебцы с начинкой из миндаля, сухофруктов и сладких сливок. Они же привезли с собой тандур - большую стоячую духовку, в которой готовят хлеб и мясо. Из северных районов происходят знаменитые тандури. В индийской кухне употребление в пищу мяса коровы, как и вообще крупного рогатого скота, строжайше запрещено религиозными законами и древними обычаями, которых,которых однако придерживаются не во всех регтонах. В то же время в районе Гоа население употребляет в пищу много свинины; рис и свинина - основная пища гоанцев во все времена года. Многие индийцы на юге строгие вегетарианцы. Основу их пищи составляют сладкий перец, финики, желтая чечевица и отварной рис. Самое известное индийское блюдо, вероятно карри. В индийской кухне карри, в основном овощные, и весьма острые. Карри для индийцев не только приправа, но целая группа блюд, объединенная общей особенностью - густой консистенцией и комбинацией свежемолотых специй, что делает одно блюдо непохожим на другое.

Три рецепта приготовления баклажан

Вот и наступил долгожданный сезон баклажанов. Этот продукт будет до поздней осени красоваться на прилавках магазинов. В народе их называют «синенькие». Они используются в качестве основного ингредиента как в восточной кухне, так и в европейской. Баклажан — очень полезный овощ. Поэтому его однозначно стоит готовить и употреблять. Мы подготовили для тебя 3 простых рецепта блюд из баклажанов и 5 маленьких хитростей от домохозяйки со стажем.

Помидоры замеченные по-арабски

Невероятно красивое и яркое блюдо, которое придется кстати как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Понравится всем, равнодушных не останется!

liveinternet.ru

Котлеты из баклажан по-арабски

А вы пробовали котлетки из баклажан?

Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.

12 вкусных блюд, которые можно сделать из овощей

Овощи — это не только полезно, но еще и очень вкусно. Просто нужно знать, как их готовить.

AdMe.ru собрал для вас несколько простых, но вкусных рецептов блюд из овощей. Потому что скоро лето, друзья.

Запеченная брокколи с сыром

simplyscratch.com

Режем брокколи, выкладываем ее на противень, смазанный оливковым маслом. Солим и перчим. Запекаем 10-13 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать тертым сыром.

Potato cheese balls

These Potato cheese balls are so yummy and everyone loves them, they are easy to make, they don’t require many ingredients and you can add anything with them to vary the flavors, with no further here are the ingredients and steps.

Ingredients

• 6  small potatoes
• Cheese cubes (you can cut your cheese into cubes)
• Bread crumbs
• Salt
• Black pepper
• ¼ cup milk
• one egg
• some flour

Directions

1. Peel the potatoes and cut into pieces.
2. Boil in a little salted water.
3. After boiling, mash potato.
4. Add salt, pepper and milk.
5. Take some of this farce in the palm of your hand.
6. Place in a piece of cheese, and cover.
7. Train the meatballs, pass them in flour.
8. Go meatballs in egg white, then in breadcrumbs.
9. Brown the balls in a hot oil bath.
10. Serve hot or warm, depending on your taste.

http://hijabfashioninspiration.com/diy-potato-cheese-balls-recipe/

Запечена капуста

Рецепт, приведенный ниже, — настоящая находка для девушек и женщин, которые пристально следят за своей фигурой. Кроме того, цветная капуста – это овощ, в котором содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты! А еще блюдо, которое TakProsto.cc приготовил для тебя сегодня, — это отличный способ накормить детей этим полезнейшим овощем, если они ненавидят вкус цветной капусты.

ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА — ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО

Категория: Блюда после 3 лет

Потрясающие котлетки без грамма мяса! Только лук, морковь, кабачок + отличный соус! Сытно- раз, полезно-два, экономно-три!

Необычный рецепт приготовления баклажанов: блюдо с изюминкой!

Баклажан — очень полезный и не менее вкусный овощ, который может как добавить особого шарма любому кушанью, так и быть самостоятельным угощением. Сегодня TakProsto подготовил для тебя особенный рецепт блюда из баклажанов. Вся суть этого блюда в том, что в нём есть не только баклажаны, но и сушеные грибы, за счет которых сам овощ не отличить от грибочков. Мужчины точно не различат эти два продукта, а женщины будут в недоумении — как это сделано?

30 простых рецептов смузи для очищения организма

Нормализация работы пищеварительной системы, красивые волосы, ногти и кожа, хорошее настроение и крепкий сон — вот лишь неполный список чудес, которые творит очищение организма. При этом совсем необязательно садиться на жесткую диету. Достаточно включить в свой рацион несколько поливитаминных продуктов, обладающих очищающим эффектом. Самое простое — это совместить их в одном напитке, бодрящем смузи. 

Страви без хліба

1. Лосось на листке салата
Это изумительное блюдо не только насыщает организм необыкновенно полезными омега-3 жирными кислотами, но и надолго избавляет от чувства голода.

Вкусная хрустящая галета с тыквой, сыром и луком пореем

ИНГРЕДИЕНТЫ

               

ОСНОВНЫЕ

мука     110 г

масло сливочное          50 г

пармезан           20 г

вода      2 ст. л.

веточки тимьяна           2 шт.

НАЧИНКА

тыква   300 г

сыр козий мягкий          100 г

лук-порей         2 стебля

вино белое сухое         50 мл

масло оливковое          4 ст. л.

масло сливочное          20 г

яйцо     1 шт.

сливки                 50 мл

Хачапурі

Ингредиенты:

·         3 ст. пшеничной муки;

·         1 ст. кефира;

·         2 яйца;

·         1 ч. л. соли;

·         1 ч. л. сахара;

·         0,5 ч. л. пищевой соды;

·         1 ст. л. растительного масла;

·         400 г сыра твердых сортов;

·         50 г сливочного масла.

Бездрожжевой полезный хлеб

...как самим испечь бездрожжевой полезный хлеб

Рецепт хорош и содержит место для Вашей фантазии, творите свободно и радуйтесь результатам.

Для хлеба нужна духовка, хлебная закваска и немного времени.

5 рецептов маринада

Тем, кто любит экспериментировать в кулинарии, стоит освоитьнесколько новых маринадов для шашлыка. Правильно выбранный маринад поможет полностью раскрыть вкус мяса. Предлагаем тебе 5 лучших рецептов, которые сделают тебя настоящим профи в готовке этого блюда.

Овочеві рецепти

Возможно, наши дорогие родители не знали, как приготовить овощи, чтобы нас невозможно было оттянуть за уши, но теперь существует масса рецептов, при помощи которых из овощей можно сделать настоящий деликатес.

Чесночные помидоры черри

Разрежьте помидоры черри напополам и перемешайте их с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Разложите на противне ровным слоем. Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и очень ароматными.

Лепешки с сыром

Друзья, рецепт лепёшек с сыром, который я предлагаю вам сегодня, является бесспорным представителем здоровой кухни. Простое и качественное сочетание продуктов врецепте этих лепёшек позволяет нам получить максимальное наслаждение от вкусовых качеств этого простого , но очень вкусного блюда. Гармонично дополнит и раскроет изюминку таких лепёшек подливка и з сливочного масла или сметаны с зеленью. Рассмотрим, как приготовить лепёшки с сыром…

Морозиво солодке та просто освіжаюче

Фруктовое мороженое нельзя не любить! Это не только приятно охлаждающий и вкусный десерт. Один из самых больших плюсов фруктового льда — его низкая калорийность. Даже любители строгих диет и те, кто постится, могут себе позволить фруктовое мороженое. Сделанный из натуральных продуктов яркий брикет чрезвычайно соблазнителен… И не нужно спешить в магазин за этим восхитительным лакомством. Намного рациональнее сделать его дома: тебе понадобятся всего лишь формы для мороженого, морозилка и простейшие ингредиенты. Спустя пару часов фруктовый лед готов тебя радовать!

1. Такие формы для приготовления фруктового льда очень удобны в использовании.